הקדמה / יואב קני

אי־גוף הבשר / אורון כץ ויונת צור

בשר: מקור וחיקוי, אמת ובדיה / אריאל צבל

מסטיק על עץ, בשר במעבדה, וגאולתנו שאינה קרבה / תמר נוביק

בשר-מעבדה – הצעות הגשה

תנו להם לאכול בשר מעבדה – ראיון עם פרופסור קור פן־דר־וֶלֶה